Quoi de mieux que de profiter des fruits de saison dans votre assiette ? En petit-déjeuner, en dessert et pour les casse-croûtes, il y a tout un large choix pour associer fraîcheur et gourmandise. Voici quelques idées pour les mettre en valeur.
En panne d’idée et besoin d’innovation culinaire ? Ne vous en faites pas, il existe des idées qui pourront mettre en avant les fruits tout en gardant cet élan estival.
Le crumble
Le crumble est la recette idéale. La cerise reste le fruit incontournable pour ce dessert. Toutefois, n’hésitez pas à opter pour d’autres fruits tels que les fraises, les groseilles, les pêches et bien d’autres encore. Mais privilégier les fruits rouges. Mélangez le crumble avec des fruits surgelés et vous aurez une explosion de saveur.
Le croustillant aux fraises et aux prunes
À la recherche d’un goût unique ? Le croustillant aux fraises et aux prunes peut satisfaire votre gourmandise cet été. Combinez les fraises avec des flocons d’avoine, et assaisonnez le tout avec de la cannelle. Texture croquante et arôme sont au rendez-vous.
Cette recette peut s’accompagner de glace ou de crème fouettée afin de donner une touche généreuse de gourmandise sans casser la texture croquante. À part les flocons d’avoine, les biscuits sont également une bonne option. Il est conseillé de bien choisir les parfums de ces derniers pour ne pas empiéter sur la saveur de votre croustillant.
Le clafoutis aux myrtilles
Une idée de petit-déjeuner avec les fruits de saison ? Le clafoutis aux myrtilles ou de son nom d’origine « Blueberry Buckle » est l’idéal. Il combine une texture craquante et un intérieur tendre. D’ailleurs, il n’y a rien de compliquer dans sa préparation. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les mettre au four.
La classique salade de fruits
Dès qu’il s’agit de fruits, la salade de fruits nous vient le premier en tête. Comment se passer de ce classique ? Le goût naturel des fruits est mis en avant. Ce type de recette n’exige pas beaucoup de préparation. Néanmoins, il faut faire attention dans la combinaison des fruits pour harmoniser le goût de votre salade. Vivifiante, légère, elle fera le régal de vos papilles. Vous pouvez opter pour les fraises, kiwis, mangue, pommes, abricot, pastèque et bien d’autres fruits pour la composition. N’oubliez pas de bien relever le goût avec des bâtons de cannelle et de la vanille.
La tarte aux poires épicée
Ne laissez pas pour compte les tartes et les tourtes ! Bien qu’elles soient classiques, elles mettront en valeur votre fruit.
Essayez le « Spiced pear pandowdy ». La garniture extérieure est constituée de pâte à tarte feuilletée. Tandis que l’intérieur est composé de poires tendres sucrées et légèrement épicées selon votre convenance. Pour ce faire, pelez et coupez les poires en tranches. Ensuite, mélangez-les avec de la cannelle, de la noix de muscade, du jus de citron et un peu de sucre brun. Vous obtiendrez une garniture tendre, épicée et bien équilibrée.
Quoi de mieux que de nouvelles recettes pour mieux consommer les fruits d’été ? Vous pouvez par ailleurs congeler vos fruits pour pouvoir en profiter pendant toutes les saisons de l’année, pas seulement pour l’été !
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