Escalopes de poulet - Objectif News

Escalopes de poulet

Nous pouvons faire des escalopes de boeuf, de porc, de dinde ou de poulet comme c’est le cas.

Aujourd’hui, nous les avons faites avec des filets de poulet, la poitrine finement filetée. Nous les avons marinés avec de l’ail et du persil et un peu de sel. Après le passage de la farine et de l’œuf battu, on les laisse un moment dans l’œuf, puis on les fait frire mais dans très peu d’huile, qui recouvre à peine la poêle à frire. Ils sont très savoureux et juteux.

Escalopes de poulet

Type de recette : Plat principal
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes
Rendement : 4 personnes

Savoureuses escalopes de poulet.

Ingrédients

1 poitrine entière (les deux parties); 2 oeufs. Farine; Ail écrasé; Persil; Huile d’olive.

Mode d’emploi

Fileter la poitrine de poulet très finement ou l’acheter déjà préparée. Saler et saupoudrer de persil et d’ail. On a battu les oeufs. On passe les filets dans la farine et on les laisse dans l’œuf battu pendant un moment. Mettre un peu d’huile dans une poêle à frire et quand il fait très chaud, faire les filets. Nous servons avec de la salade, des frites ou des légumes.

Notes
Ils sont presque grillés, ils ne laissent rien de gras. L’ail peut être écrasé ou de la poudre d’ail, comme du sel.
Information nutritionnelle
Portion : 4 Calories : peu Protéines : oui

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