Cuisine

Quels repas peut-on faire avec du vin blanc ?

Si le vin blanc est capable d’accompagner beaucoup de repas, il est aussi possible de s’en servir pour réaliser des mets. En cuisinant à base de vin blanc, vous obtenez une saveur délicatement parfumée et unique. Pour votre plaisir et celui de votre famille, prenez note de quelques repas que vous pouvez faire avec du vin blanc.

La pomme de terre au vin blanc

La pomme de terre au vin blanc peut se réaliser en 1 h 20 min Vous aurez besoin, pour sa réalisation d’un plat de 6 personnes, de deux oignons, une noix de beurre, une poignée de gruyère râpé et de la pomme de terre (800 g). Prévoyez également 25 centilitres du vin blanc, du sel, du lait et du poivre. Une fois, les ingrédients réunis, passez à la préparation.

Pelez, puis découpez vos pommes en rondelles après avoir mis en marche le four qui doit atteindre les 200 °C. Hachez les oignons et laissez le beurre fondre en vous servant du poêle. Après avoir sué les oignons, ajoutez le vin. Attendez que le mélange se réduise pour mettre le sel et le poivre avant d’enlever le feu. La prochaine étape est de mettre dans un plat à gratin, vos oignons au vin et les pommes. Recouvrez le contenu de lait et parsemez-le de gruyère. Mettez au four pendant une durée d’une heure sans oublier de vérifier la cuisson des pommes. Servez le repas chaud pour finir.

Les moules aux tomates et vin blanc

Il s’agit d’un mets au vin blanc très savoureux à déguster en famille. Prévoyez les ingrédients suivants :

  • 1 tomate et un citron,
  • 2 kg de moules et deux oignons jaunes,
  • 1 gousse d’ail et une cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • 1 bouquet de persil et de coriandre,
  • du sel, du poivre et du vin blanc (60 cl).

Cette recette de 4 personnes vous prendra une quarantaine de minutes. Pour commencer, nettoyez les moules. Coupez la gousse d’ail et les oignons en 4 parties. Versez l’huile d’olive dans un fait-tout puis ajoutez l’ail et l’oignon. Ajoutez ensuite la tomate, le vin, la coriandre et le persil. Utilisez le jus de citron pour arroser le contenu puis laissez pendant 15 minutes. Pour finir, mettez les moules et laissez pendant 5 minutes de plus. Accompagnez le repas de frites.

Le poulet tomaté au vin blanc

Poulet tomaté vin blanc

Très simple à préparer, la réalisation du poulet tomaté au vin blanc vous prendra une heure. Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 4 pommes de terre ainsi que 4 cuisses de poulet,
  • 4 tomates, deux oignons et deux carottes
  • Du thym, de l’huile d’olive (deux cuillères à soupe), du poivre, du sel, du vin blanc (25 cl) et de la tomate.

Hachez les oignons puis découpez les carottes, tomates et pommes en morceaux. Utilisez une cocotte pour chauffer l’huile d’olive et faites en sorte que les cuisses de poulet puissent être bien dorées. Videz la cocotte puis servez-vous-en pour suer les oignons. Ajoutez à présent le thym et les légumes, puis laissez le contenu cuire pendant une vingtaine de minutes. C’est le moment d’ajouter la tomate, les cuisses de poulet, le vin blanc, du sel et du poivre. Faites cuire le mélange encore pendant vingt minutes. Voilà votre repas prêt à être dégusté.

Les spaghettis au vin blanc

Si la préparation de ce mets ne dure qu’une dizaine de minutes, sa cuisson devrait vous prendre 1 h 15 min Il vous faut, pour 4 personnes :

  • Du bœuf haché (250 g) et du spaghetti (400 g),
  • 5 tomates fraîches, un oignon et deux gousses d’ail
  • Du gruyère râpé, herbes de Provence, huile d’olive, vin blanc (20 cl)
  • Du poivre et sel.

Émincez l’oignon et mélangez-le à l’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez du vin blanc et mettez au feu pendant une dizaine de minutes. Mettez à présent la viande et laissez au feu pour quelques minutes encore. Mixez les tomates après les avoir pelées. Mélangez-les aux herbes et à l’ail. Ce mélange est à ajouter à la viande. Ajoutez ensuite le poivre et le sel et mettez au feu pendant une heure. Faites bouillir de l’eau dans une casserole pour cuire les spaghettis. Une fois la cuisson de ces derniers achevée, servez-les dans des assiettes. Mettez sur les spaghettis, de la Bolognaise et parsemez le contenu avec du gruyère râpé. N’attendez pas pour déguster votre repas.

Voilà donc quelques repas à faire avec du vin blanc. Par ailleurs, si vous aimez les sardines, il est aussi possible de les préparer à base de vin blanc. Vous pouvez également faire du gâteau de riz, du rôti de porc ainsi que de la sauce au vin blanc. N’hésitez pas à vous faire plaisir !

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