Mangez du quinoa cru - Objectif News

Mangez du quinoa cru


Le quinoa est de plus en plus populaire. Pas étonnant : le quinoa est très sain et vous pouvez même le manger cru. Ce que vous devez savoir sur la consommation de quinoa non cuit se trouve dans cet article

Mangez du quinoa cru : Ce que vous devez savoir

Vous pouvez manger du quinoa cru sans aucun problème. Que ce soit dans le muesli ou dans les salades – les minuscules granules fournissent une portion supplémentaire de protéines et d’acides aminés essentiels. Et lorsque vous consommez du quinoa cru, vous pouvez être sûr d’obtenir tous les précieux ingrédients dont vous avez besoin, à condition qu’il soit pelé.Si vous achetez du quinoa, il est généralement déjà pelé. Mais vous pouvez aussi manger du quinoa cru non pelé sans aucun problème. Cependant, si vous avalez du quinoa sans le mastiquer, la peau reste intacte, les petits grains errent simplement à travers votre corps et ne dégagent aucun de leurs nutriments sains.Les coquilles ont un goût amer. La saponine contenue dans la coquille est responsable du goût amer. La saponine n’est pas nocive pour la santé. Donc vous pouvez manger le bol – il n’a pas bon goût.Spécialement pour les végétaliens et végétariens, le quinoa est recommandé au menu. Le quinoa contient l’acide aminé essentiel lysine. Cet acide aminé se trouve par ailleurs presque exclusivement dans la viande et le poisson. Les adeptes de ces formes de nutrition peuvent ainsi prévenir les symptômes de carence.La teneur relativement élevée en fer et en magnésium parle également en faveur du quinoa.Les personnes qui souffrent d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque bénéficient également du quinoa. Contrairement aux vraies céréales, le quinoa ne contient pas de gluten.Le quinoa peut également compenser l’intolérance au lactose dans l’alimentation. Les petits grains sont riches en calcium : 100 grammes de quinoa contiennent 124 mg d’électrolyte.

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