L’un des plus grands plaisirs que nous pouvons donner au palais est le goût des aliments grillés. Bien sûr, faire cela dans une cuisine familiale et n’importe quel jour de la semaine n’est pas si simple.
Les grillades électriques sont une option que nous devons apprécier les viandes et les légumes grillés, rapidement et facilement. Les experts ont testé certains d’entre eux, en choisissant le meilleur et en recommandant le fer à repasser électrique Jata comme le favori.
Pourquoi une plancha électrique inox ?
Parce que même si cela n’en a pas l’air, la cuisson sur le gril est une façon saine de préparer les aliments, tout dépendra du type d’aliments que nous rôtirons.
C’est une cuisson rapide et polyvalente qui nous permet de rôtir viandes, poissons, légumes, œufs, etc. en quelques minutes. Le goût des légumes rôtis, de la viande juteuse ou du poulet croustillant est un délice pour le palais de beaucoup.
La plupart des fers à repasser ont un fer à repasser en céramique antiadhésif et un minimum d’huile suffit pour que les aliments cuisent sans coller. Le nettoyage est une tâche simple, ne nécessitant rien de plus qu’un chiffon ou un peu d’eau et de détergent.
Pour les personnes ayant des problèmes digestifs, le grillage est une option idéale, car il est mieux toléré. Par contre, si nous avons besoin de faire un régime, en utilisant très peu d’huile (ou rien) pour cuisiner, cela réduit la consommation de matières grasses.
Les surfaces des fers à repasser électriques sont généralement plus grandes que celles d’un fer à repasser placé sur une cuisinière, ce qui vous permet de cuire plusieurs aliments à la fois ou un aliment en quantité. Si nous sommes quatre ou plus à la maison, nous n’aurons pas à faire deux lots de steaks, un seul suffira pour que nous puissions tous nous asseoir à table en même temps.
Ils sont simples à utiliser et savent à quelle température nous devons rôtir chaque aliment, ce qui n’est pas très différent de ce qui se passe lorsque nous rôtissons dans un verre ou une induction.
A garder à l’esprit
L’essentiel, un bon revêtement anti-adhésif, sans cela le fer à repasser n’est rien. Les matériaux de fabrication peuvent varier, les plus légers seront en fonte d’aluminium, tandis que les plus lourds seront en fer. Dans un cas ou dans l’autre, l’important, nous le soulignons, c’est qu’ils ont une bonne couche antiadhésive.
Nous devons faire attention aux ustensiles que nous utilisons pendant la cuisson, les ustensiles métalliques égratignent et endommagent l’anti adhérence, toujours dans ces cas toujours mieux qu’ils soient en bois ou en silicone.
Une bonne répartition de la chaleur permettra aux aliments de rôtir uniformément. Les fers électriques en dessous ont une résistance qui zigzague généralement pour couvrir toute la base. Entre les virages, le serpentin doit avoir le même espace et être réparti sur toute la surface. De cette façon, nous nous assurons que la chaleur atteint tous les coins du fer à repasser.
Ils peuvent être utilisés aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, ou même pour servir les aliments directement sur la table et maintenir leur température. La plupart des fers à repasser sont équipés d’un thermostat de régulation de température qui peut être retiré pour le rangement, le lavage ou le passage de la cuisine à la table.
Cela dépend du nombre de personnes que nous grillons, ou de la quantité d’aliments que nous grillons, nous devrons choisir une taille ou une autre de fer. Ils sont généralement assez grands pour permettre la quantité, pour deux personnes les mesures idéales sont entre 20 et 30 cm, et pour plus de deux mesures entre 30 et 60 cm.
La hauteur des bords évitera que la surface d’appui de la plaque soit témoin de ce que nous cuisinons.
La plupart des plaques ont une surface lisse, mais nous pouvons trouver des modèles avec une surface rainurée pour un « gril » de cuisson ou même vous permettre de choisir une surface ou une autre. Ce qui ne doit pas nous confondre, c’est que pour plus de surface rainurée est encore une plaque.
Les grilles électriques ont généralement deux couvercles (comme une machine à sandwich) et les « égratignures » caractéristiques que nous voyons dans les aliments, les font cuire dans leur propre fumée et arôme en leur donnant une saveur particulière, et que les liquides de la nourriture sont drainés, obtenant une cuisson plus sèche.
Rond ou carré ? C’est le goût du cuisinier. Les assiettes rondes sont généralement munies d’un couvercle et de bords plus hauts, mais les assiettes carrées nous donnent une plus grande surface de cuisson.
C’est un élément que nous allons manipuler et qui fait monter la température. Les poignées ou poignées sont essentielles, car si elles sont faites d’un bon matériau, elles empêcheront ce que sont nos mains, et si elles sont amovibles beaucoup mieux lors du nettoyage et du stockage du fer.
Recommandations
Comme ils sont électriques, ils travaillent reliés au courant et ici deux aspects sont importants. D’abord, ils travailleront selon un pouvoir qui nous fera prendre plus ou moins de temps pour préparer la nourriture. Un fer à repasser idéal conçu pour deux personnes devrait avoir une puissance proche de 1900W, tandis qu’un fer à repasser pour quatre personnes aura une puissance idéale d’environ 2500W.
Le second, le câble. Nous devons tenir compte du fait que peu importe combien nous rôtissons sans huile, les aliments dégagent et éclaboussent leurs propres jus et graisses, donc l’idéal est un long câble, la longueur n’empêchera pas le câble de tacher, mais il nous permettra de placer le fer à repasser à un endroit où les éclaboussures ne tache pas les autres éléments de la cuisine. Nous ne croyons pas le mythe selon lequel, parce qu’ils sont électriques, ils n’éclaboussent pas, quelle que soit la hauteur de leurs parois latérales, toujours une goutte rebelle s’échappe.
Pas tous les modèles, mais certains ont un canal de collecte de graisse, ce qui rend la cuisine encore plus saine et beaucoup plus facile quand il s’agit de nettoyage.
Lorsque nous avons fini de l’utiliser, pour le nettoyer, nous plaçons le fer à repasser sous le robinet en prenant soin de ne pas utiliser d’éponges ou de produits abrasifs qui pourraient endommager la couche anti-adhésive. Si le fer à repasser est très sale, nous pouvons utiliser un essuie-tout comme premier examen, même avec le fer à repasser chaud et attention à ne pas nous brûler.
Jata GR204N plancher chauffant électrique
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En termes de taille, de prix et de performances, la plaque électrique Jata répond à toutes les exigences. Le revêtement anti-adhésif ne contient pas de PFOA et, s’il est correctement entretenu, il est généralement durable.
Grâce à la taille de sa plaque de 44,5 x 30 cm, c’est une bonne plaque familiale. Les poignées sont isolantes, c’est pourquoi la marque les classe dans la catégorie « toucher froid », et le design de la plaque est idéal si on veut l’utiliser pour servir, car elle ressemble à un plateau.
En plus de permettre la quantité pour sa taille, a une puissance de 2000 W qui rend inutile de préchauffer l’assiette, puisque rien n’atteint la température indiquée étant capable de cuire rapidement tout type d’aliments. Le thermostat a une fonction de sécurité qui, ayant atteint la température indiquée, s’éteint pour économiser l’énergie et éviter la surchauffe.
Il dispose d’un bac à sauce amovible pour le nettoyage, dont la fonction est de recueillir les liquides et les graisses qui s’échappent des aliments pendant la cuisson, et qui sont égouttés par un trou dans l’assiette. Un truc d’utilisateur, si lorsque nous terminons la cuisson, nous inclinons un peu le fer vers le côté du trou, la tâche d’enlever le liquide du fer sera beaucoup plus facile.
Comme aspects qui peuvent être améliorés, nous pouvons dire que l’idéal serait que les poignées puissent être enlevées pour laver ou qu’un câble plus long ne soit pas mauvais du tout. La qualité du thermostat peut également être améliorée, car c’est le plus délicat de tous les composants de cette plaque. Si nous voulons qu’il dure, nous devons faire attention à son utilisation et ne pas le mouiller en aucune circonstance, s’il tache pendant la cuisson juste un chiffon humide pour le nettoyer.
Bien que la marque affirme qu’il va au lave-vaisselle, ce n’est pas quelque chose que nous recommandons habituellement sur les produits qui ont un revêtement antiadhésif. Avec les lavages successifs, les acides contenus dans les détergents pour lave-vaisselle peuvent endommager la qualité de l’antiadhésif et provoquer l’adhérence des aliments.
Le prix est d’un peu plus de 30 euros, économique et proportionnel à la qualité et aux performances qu’il offre.
Philips – HD4419/20 – Plancha / Grill 2300 W
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Le fer à repasser a une moitié lisse et l’autre moitié avec « grill », avantage et inconvénient en même temps. D’un côté, nous avons un deux en un, ce qui permet la cuisson simultanée des viandes d’un côté et des légumes de l’autre. D’autre part, les espaces dans chacun des secteurs sont plus petits, si nous voulons cuisiner avec la plaque entière, nous devons être prêts à faire griller certains aliments et d’autres pas. A tout ce qui précède, il faut ajouter que l’espace total du gril est de 30 x 30 cm, un peu plus petit que celui des fers à repasser électriques conventionnels.
Le thermostat réglable, avec pilote d’arrêt, permet d’augmenter la puissance jusqu’à 2300W, de répartir la chaleur de façon plus homogène et avec des temps de cuisson très rapides, et lorsque la température est atteinte, de l’éteindre en économisant l’énergie. Il est dommage que le câble soit trop court et que la fiche soit à proximité. La plaque haute température aide à la distribution et à la conservation de la chaleur, et bien sûr elle est antiadhésive.
Son design est un peu plus sophistiqué, puisque toutes ses pièces sont amovibles, ce qui rend le nettoyage très simple. L’assembler peut donner un peu plus de travail au début jusqu’à ce que vous attrapez l’astuce.
Comme les accessoires a incorporé un plateau amovible qui recueille l’excès de graisse, pour être si grand, nous devons faire attention à le manipuler afin de ne pas se retourner, et une spatule pour enlever et retirer les aliments, avec une conception particulière de la douille qui facilite son stockage. Un détail d’une grande aide est que sur le côté où le thermostat est situé, a des icônes indiquant les temps de cuisson estimés par les aliments. son prix ? Presque le double de celui de toute autre plaque.
Tefal Compact CB500512
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Grâce à ses dimensions de 25 x 35, il est idéal pour un maximum de trois personnes et, bien sûr, grâce à sa petite taille, il occupe moins d’espace de rangement. En outre, sa puissance est beaucoup plus petite, environ 1800 W, et comme nous l’avons mentionné dans les recommandations, sont des puissances conçues pour cuisiner pour deux personnes.
Un détail est le caoutchouc antidérapant qui a sur ses pattes, non pas que le plateau peut se déplacer lors de la cuisson beaucoup moins, mais empêche tout excès de graisse qui tombe sur la table, la plaque peut glisser.
Ses poignées sont en thermoplastique pour éviter les brûlures et le même matériau couvre tout le périmètre de la plaque, ce qui donne une sécurité supplémentaire.
Le plateau à jus est un peu plus petit que les autres assiettes, mais grâce à sa conception, il est beaucoup plus facile à vider. De toute façon, c’est assez pour un ou deux cuisiniers.
La qualité de l’antiadhésif doit être prise en compte, bien que le produit soit adapté au lave-vaisselle, c’est généralement la raison pour laquelle avec les utilisations et les lavages successifs nous constatons que l’aliment commence à « coller ».
Princess 01.102240.01.001 Table Grill Superior
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Fabriqué en fonte d’aluminium, grand format (26 x 46 cm) et haute puissance (2500W). Son thermostat est amovible et réglable, avec un câble d’alimentation super long de 2mts.
Il est beaucoup plus épais, environ 4 mm, parce que le revêtement anti-adhésif est triple couche ; si nous en prenons bien soin, il peut être très durable. Dans des températures très basses, on peut remarquer que la répartition n’est pas entièrement uniforme, le centre est beaucoup plus chauffé que les bords.
La puissance du thermostat peut jouer contre vous, si nous l’utilisons constamment avec la puissance maximale, nous mettrons fin à la vie utile du thermostat avant. Un autre problème est celui des jambes, selon la surface où nous plaçons la plaque peut bouger et se sentir bien.
Une autre chose qui manque, c’est un plateau qui permet de recueillir les graisses, non seulement pour rendre la cuisson plus saine, mais aussi parce que cela faciliterait le nettoyage.
Il s’agit d’un fer simple et peu coûteux, qui peut être plus approprié pour une utilisation avec de grandes quantités de forme sporadique.
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